”Det er OS der laver MAD” er for mig et passionsprojekt. Jeg vil bringe mennesker og især børn tættere på den mad de spiser, og give dem fornemmelsen af, hvor kort vejen fra jord til bord kan blive når vi kigger os omkring, især i en fødevare kommune som vores :-) Jeg vil bringe nysgerrigheden og helhedsoplevelsen tilbage i måltidet. For det første skridt til at blive en mere bevist forbruger starter med oplysning. For de ældste elever også samtidig inspirationen og eftertanke ved at se hvordan et arbejdsliv som fødevare-iværksætter kan tage sig ud. ”Det er OS der laver MAD” giver en oplevelse af at vejen fra jord til bord ikke behøver at være særlig lang, især ikke her i vores lille smørhul af verden.