🍽️ Bliv praktikant hos huset Gammelhavn – midt i Esbjergs hyggelige havnemiljø!
Om virksomheden:
Huset Gammelhavn er en hyggelig og populær restaurant lige ved havnen i Esbjerg. Her serveres lækker mad med fokus på gode råvarer og god stemning – både for gæster og medarbejdere. Du bliver en del af et team, hvor der er fart på, grin og plads til at lære 🌊👨🍳👩🍳.
Som praktikant får du lov til at:
✅ Hjælpe med at forberede og servere mad.
✅ Være med til at dække borde og tage imod gæster.
✅ Prøve at arbejde som både kok og tjener – og finde ud af, hvad du bedst kan lide.
✅ Være en del af et rigtigt restaurantteam med voksne, der hjælper dig og lærer dig ting.
Du lærer at:
🎓 Skære grøntsager og anrette mad som en rigtig kok.
🎓 Tale med gæster og give god service.
🎓 Arbejde sammen med andre og holde hovedet koldt, når der er travlt.
🎓 Få et indblik i, hvordan en restaurant fungerer bag kulisserne.
Det praktiske:
📍 Huset Gammelhavn ligger tæt på centrum og havnen i Esbjerg.
🕐 Praktikken varer typisk 1 uge – og du får en fast kontaktperson, der hjælper dig hele vejen.
🍴 Du får mad og drikke under praktikdagen.
👕 Husk praktisk tøj og sko – og et smil 😄
Klik på videoerne og bliv klogere!
✅ Forventninger til dig som praktikant
- Vær nysgerrig og klar på at lære
Du behøver ikke at kunne alt – men vi forventer, at du har lyst til at prøve nye ting og stille spørgsmål 🙋♂️🙋♀️ - Mød op med godt humør og respekt for andre
Du bliver en del af et team, hvor vi hjælper hinanden og har det sjovt – så det er vigtigt, at du er venlig og viser respekt 😊🤝 - Giv dit bedste – også når det er lidt svært
Nogle opgaver kan være nye eller udfordrende, men vi tror på dig! Bare gør dit bedste, så hjælper vi dig hele vejen 💪🍽️
🏠 Forventninger til praktikstedet
- At tage godt imod dig og sørge for, at du føler dig velkommen
Du skal opleve, at du er en del af teamet – og at der er voksne, som hjælper dig og forklarer tingene på en måde, du kan forstå 😊👋 - At give dig opgaver, der passer til din alder og erfaring
Du skal ikke kunne alt fra starten – praktikstedet sørger for, at du får opgaver, du kan lære af og vokse med 💡🍽️ - At give dig en god og tryg oplevelse
Du skal føle dig sikker og godt tilpas – både i køkkenet og blandt gæsterne. Der skal være tid til spørgsmål, pauser og sjove øjeblikke 😄🛟
Hele året
Det aftaler vi inden du starter i praktikken.
- Ordentligt fodtøj. Du kommer til at gå og stå meget.
- Tøj der gerne må blive beskidt.
(Uddannelserne foregår i Esbjerg)
Gastronom:
En gastronom tilbereder mad og giver gæster og kunder en god oplevelse for sanserne.
På uddannelsen til gastronom lærer du at tilberede mad og sammensætte menuer til gæster. Du lærer også om fx gastronomi, råvarer, smag, indkøb og kundeservice og om godt samarbejde med kollegaer.
Gastronomer kan arbejde i restauranter, kantiner, smørrebrødsforretninger og i virksomheder, der leverer mad ud af huset. Nogle gastronomer starter egen virksomhed.
Læs mere om uddannelsen her
Tjener:
En tjener sørger for, at gæsterne på en restaurant får en god oplevelse. På uddannelsen lærer du bl.a. om mad, vin, service og værtskab.
På uddannelsen til tjener lærer du at tale med gæsterne og anbefale dem mad og drikke. Du lærer også, hvordan man dækker smukke borde og at mikse drinks og cocktails.
Du får viden om fx turisme og de love og regler, som gælder, når man driver en restaurant.
Som færdiguddannet tjener kan du få job på fx restauranter, kroer eller hoteller.
Læs mere om uddannelsen her
Kontakt direktør Maria Høj Pedersen på tlf. 29384180 eller på mail: mp@gammelhavn.dk
1 uge
🎯 Formål med praktikken
- Få en smagsprøve på livet som kok eller tjener
Du får mulighed for at prøve, hvordan det er at arbejde i en rigtig restaurant – både i køkkenet og ude blandt gæsterne. Måske opdager du en ny interesse eller drøm? 👨🍳👩🍳 - Lær nye færdigheder og bliv mere selvsikker
Du lærer at samarbejde, tage ansvar og tale med voksne og gæster – alt sammen noget, du kan bruge både i skolen og senere i livet 💪🗣️ - Hav det sjovt og mød nye mennesker
Praktikken handler ikke kun om arbejde – du bliver en del af et team, hvor der er plads til grin, gode oplevelser og måske nye venskaber 😄👫
